Mangiare in viaggio significa spesso cercare i piatti tipici di un territorio. Tra ristoranti, abitudini locali e aspettative del turista, il «dovere di assaggiare» diventa anche un modo per interrogarsi su ciò che consideriamo davvero autentico.

La controprogrammazione nasce come strumento dei palinsesti televisivi. Serve a difendere una fascia, a contenere la concorrenza, a limitare i danni sul piano degli ascolti tv. Negli ultimi anni, però, sempre più spesso è diventata un fine. E quando succede, il rischio è uno: sacrificare programmi che funzionano.

Da giugno 2025 a luglio 2026 House of Made in Italy ha portato nel cuore di New York incontri, masterclass e degustazioni dedicati non soltanto al cibo, ma al racconto dell’identità italiana negli Stati Uniti

Nel giugno 2025 la scomparsa della parola «Sanremo» dai materiali Rai sembrava preparare il Festival a un futuro lontano dalla città. Non è andata così: Rai e Comune hanno trovato l’accordo. Ma quella vicenda ha mostrato quanto il nome, il luogo e il marchio del Festival siano legati tra loro.

Croissant, cornetto e brioche non sono sinonimi. E no, non basta chiamarli tutti «brioche». Un po’ di chiarezza, col sorriso e con il burro

Sacchi di farina, levatacce e vecchi pregiudizi: Lorena Lo Presti racconta perché, anche in pasticceria, per le donne la strada verso una vera parità è ancora lunga

La pasticceria da ristorazione è sempre più protagonista nei ristoranti fine dining. Scopri come i pastry chef stanno rivoluzionando il settore e il ruolo del concorso EmergentePastry 2025 nella crescita dei giovani talenti

MasterChef Italia compie 14 anni e si rinnova. In attesa dei nuovi concorrenti rimangono i giudici e le edizioni passate capaci di trasformare la cucina in un fenomeno pop

Tra Sicilia, Puglia e Calabria una grande festa all'aperto di teatro per le nuove generazioni. Una rassegna per riappropriarsi del divertimento