Mangiare in viaggio significa spesso cercare i piatti tipici di un territorio. Tra ristoranti, abitudini locali e aspettative del turista, il «dovere di assaggiare» diventa anche un modo per interrogarsi su ciò che consideriamo davvero autentico.

Da giugno 2025 a luglio 2026 House of Made in Italy ha portato nel cuore di New York incontri, masterclass e degustazioni dedicati non soltanto al cibo, ma al racconto dell’identità italiana negli Stati Uniti

Niente algoritmi, niente scorciatoie: con Canzoni per anni spietati i Negrita tornano al rock, al suono analogico e a quella libertà che per Pau, Drigo e Mac viene prima di tutto

La pasticceria da ristorazione è sempre più protagonista nei ristoranti fine dining. Scopri come i pastry chef stanno rivoluzionando il settore e il ruolo del concorso EmergentePastry 2025 nella crescita dei giovani talenti

MasterChef Italia compie 14 anni e si rinnova. In attesa dei nuovi concorrenti rimangono i giudici e le edizioni passate capaci di trasformare la cucina in un fenomeno pop

Tra Sicilia, Puglia e Calabria una grande festa all'aperto di teatro per le nuove generazioni. Una rassegna per riappropriarsi del divertimento