«Dopo un intenso anno di lavoro è bello vedere riconfermata la propria stella». La stella è quella Michelin che Martina Caruso, chef ventisettenne del ristorante dell’Hotel Signum di Malfa a Salina dove lavora con il papà Michele, la mamma Clara e il fratello Luca, dopo averla conquistata nella Guida 2016, l’ha mantenuta anche nella Guida…

Capita a volte a noi giornalisti (considerati per questo – a volte a torto a volte a ragione - categoria privilegiata) di essere invitati a pranzi o cene che fanno da corollario a conferenze stampa, incontri, presentazione e così via dicendo. In una di queste ho fatto la voluttuosa (in senso gastronomico) conoscenza del Ratanà,…

Pont du Loup è un piccolo villaggio dell'entroterra della Costa Azzurra arroccato tra le Alpi Marittime a una cinquantina di chilometri sopra Cannes. Poche case sul Loup, fiume dagli splendidi canyon, l'antica 'Confiserie Florian' tra le più famose della Provenza dove frutta candita (ottime le clementine), marmellate e caramelle sono ancora fatte e confezionate a…