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  • Gli allevamenti di ostriche di Cancale, affacciati sulla baia, durante la bassa marea

    Il «dovere» di assaggiare

    05.09.2026
    Mangiare in viaggio significa spesso cercare i piatti tipici di un territorio. Tra ristoranti, abitudini locali e aspettative del turista,…
  • Quando la concorrenza dei palinsesti televisivi diventa un boomerang

    17.01.2026
    La controprogrammazione nasce come strumento dei palinsesti televisivi. Serve a difendere una fascia, a contenere la concorrenza, a limitare i…
  • Columbus Citizens Foundation, sede della House of Made in Italy

    House of Made in Italy: l’Italia del food raccontata a New York

    28.06.2025
    Da giugno 2025 a luglio 2026 House of Made in Italy ha portato nel cuore di New York incontri, masterclass…
  • Festival di Sanremo

    Se il Festival di Sanremo non fosse più «di Sanremo»?

    27.06.2025
    Nel giugno 2025 la scomparsa della parola «Sanremo» dai materiali Rai sembrava preparare il Festival a un futuro lontano dalla…
  • Viro Steak Restaurant Milano

    Viro, steak restaurant con celle di frollatura a vista

    05.06.2025
    Carni di provenienze diverse, dry e wet aged, tagli speciali e una proposta curata da un macellaio di terza generazione.
  • A Casa Biga Milano… dove la pizza è studio quotidiano

    13.05.2025
    Simone Nicolosi racconta la sua idea di pizza da Biga Milano: impasti, farine, ricerca e un approccio che guarda alla…
  • Colazione con cappuccino, croissant alle mandorle e sfogliato moderno con crema e chantilly

    A Milano è tutto brioche (ma non dovrebbe)

    30.04.2025
    Croissant, cornetto e brioche non sono sinonimi. E no, non basta chiamarli tutti «brioche». Un po’ di chiarezza, col sorriso…
  • Glory Pop, dove la pizza è una questione di stile

    29.04.2025
    A Milano, tra neon, jukebox e due tipi di impasto, Glory Pop trasforma l’immaginario Anni ’80 in una questione di…
  • I Negrita e la forza delle «Canzoni per anni spietati»

    28.04.2025
    Niente algoritmi, niente scorciatoie: con Canzoni per anni spietati i Negrita tornano al rock, al suono analogico e a quella…
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Mariella Caruso – Giornalista professionista
Iscritta all’Ordine del giornalisti della Lombardia, tessera 68267
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